A Açaí Stout foi considerada a melhor do Festival Brasileiro de cerveja!

Mais uma novidade: no ano de 2014 a cerveja vencedora do Festival Brasileiro da Cerveja realizado em março na cidade de Blumenau (Santa Catarina) foi a Açaí Stout, lançada em 2012. Sim, a cerveja eleita melhor do Brasil tem o aroma composto por açaí, café, chocolate e malte torrado. Ela foi criada pela paraense Amazon Beer, fundada em Belém no ano de 2000.

O toque de açaí unido com os outros ingredientes faz com que a bebida possa ser apreciada junto com pratos e sobremesas. De acordo com Caio Guimarães, sommelier de cerveja, a Açaí Stout cai bem com doces como, petit gateau e brownie.

O júri era formado por 25 especialistas, tanto nacionais como internacionais. Havia 414 outras cervejas artesanais na disputa. A Açaí Stout teve 91 pontos, sendo que a maior pontuação só chegava até 100. Essa cerveja tem teor alcoólico de 7,2%. A coloração é bem escura, encorpada e tem gosto terroso. Essas características estão presentes em cervejas artesanais.

Alguns podem estar se perguntando “o que é cerveja artesanal?”, essas são bebidas resultantes de criatividade e cuidado. Os produtores são micro-cervejarias ou casas específicas. Normalmente todo processo ocorre na cozinha desses lugares, desde a combinação dos ingredientes até o engarrafamento.

A Amazon Beer teve uma grande ideia utilizando uma fruta produzida em grande quantidade na região do Pará, assim, agradou grande parte do seu público e de visitantes, pois a maioria prefere comida e bebidas feitas a partir de matérias primas típicas do lugar. Além disso, o açaí é saboroso e muitas pessoas adoram cerveja e açaí, imagina a combinação dos dois! (risos).